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2008年08月29日

糖質制限食の間食(おやつ)〜白ごまムースの作り方

前回の「糖質制限食の間食(おやつ)〜おからマドレーヌの作り方」で、完全に糖尿病の血糖値が上がらない間食(おやつ)を作ることに喜びを覚え、またまた登場!です。グッド(上向き矢印)今回は、糖質制限食の間食(おやつ)〜白ごまムースです。

この間食(おやつ)もまた最高〜に美味かったですよ!しかも、私(糖尿病患者の男)が一人で簡単に作れました。間食(おやつ)作りの全行程は1時間20分ほどですが、冷蔵庫の中に放置が1時間ですので、実質20分です。わーい(嬉しい顔)


糖質制限食の間食(おやつ)〜白ごまムースの作り方(4人前)一個あたり60kal  糖質 2.0g
〜こちらのページにある糖質制限食の夏レシピ本を見て作ってます。

糖質制限食の間食(おやつ)の材料

あたりごま24g ラカント18g 豆乳170cc 粉ゼラチン3g 卵白(卵大1個分) 

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糖質制限食の間食(おやつ)の作り方

1、粉ゼラチン3gを大さじ1.5杯(1杯と1/2杯)の水で一度溶かしておく。

2、弱火にかけた鍋にごま、ラカントを入れそして豆乳を少しずつ入れゆっくりとかき混ぜる。

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3、先ほどのゼラチンはこの頃には固まってますので、電子レンジで30秒ほどチンしてから2に入れて更に混ぜる。

4、混ぜ合わせた3を氷水で冷やす(5分〜10分)。
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5、冷やしてる間に卵白を泡立てる。私はメレンゲ手前までやりました。

6、泡立てたらすぐ入れて、全部一緒に混ぜ合わせる。

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7、器に分けて40分〜60分冷蔵庫に放置すれば出来上がり!糖質制限食の間食(おやつ)〜白ごまムースは超簡単!

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この糖質制限食の間食(おやつ)を作ったという事は!わーい(嬉しい顔)お分かりですねわーい(嬉しい顔)糖尿病と間食(おやつ)4 血糖値調査決定!しかし今回はさらに壮大なスケールで公開exclamation乞うご期待?exclamation×2
前回は「糖尿病と間食(おやつ)」の血糖値調査はこんな感じでした。

8/28 糖尿病の食事:豚肉のソテー ほたてバター 枝豆 オムレツ アサリ味噌汁

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8/29(翌朝) 生活習慣病のチェック 血糖値・血圧の測定


今朝の血糖値雨:132 mg/dL(糖尿病型)← あれ?高い・・ 
(8/12 のHbA1cは5.2%でした、薬の服用はなし) 

今朝の血圧値晴れ:121 / 72mmHg(正常型)


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posted by 糖尿おじさん at 08:50 | Comment(1) | TrackBack(0) | 糖尿病と間食(おやつ) | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
起床時の血糖値の測定より、食後2時間の測定をすすめます。

必要以上の糖質制限を続けると、代謝がなじんで少し多い糖質でも高い血糖値を出すようです。

モンチは少しずつ糖質を増やして血糖値をコントロールしています。

→ モンチさん 少し多い糖質でも高い血糖値を出すようです。

おっしゃる通りです。今日、そうでした・・
Posted by モンチ at 2008年08月29日 12:29

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