大豆パンミックス粉

2009年01月13日

糖質制限食のおやつ8〜豆乳プリン 作り方

久し振りに糖質制限食のおやつを作りたいと思います。以前に焼きプリンを作りましたが、今回は豆乳プリンにしました。さ〜て中年男でもうまく出来るかな?わーい(嬉しい顔)今回の豆乳プリンも大変簡単なので、お時間ある時に是非試しに作ってみて下さいね。るんるん

材料

豆乳200ml 生クリーム200ml ラカント40g 卵3個 バター少々 ← 材料はこれだけです

豆乳プリン 材料.JPG

糖質制限食のおやつ 豆乳プリン レシピ

1豆乳とラカントを鍋に入れて、少し暖めてラカントを溶かしておく。その中に、溶いた卵3個と生クリームをかき混ぜてから入れて、軽く混ぜ合わせる。(泡立つほど、かき混ぜない)

豆乳プリン 混ぜ合わせ.JPG

2バターを塗った容器(今回は4個分出来ました)に、1で作ったものをこして4等分する。

豆乳プリン こして4等分.JPG

3蒸し器に入れて、中火で6分その後弱火で6分蒸したら完成です。わーい(嬉しい顔)

豆乳プリン 蒸す.JPG

4冷蔵庫で冷やしても、おいしいです。豆乳の香りがたまらない、糖尿おじさん自信の糖質制限食のおやつです。超簡単です!かわいい

豆乳プリン 完成.JPG

糖質制限食のおやつ 血糖値の動き

豆乳プリン 食前.JPG 

今回の糖質制限食のおやつには、豆乳プリンにアーモンドを2個乗せて、おからマドレーヌ3切れ付けました。豪華な糖質制限食のおやつですよね。 わーい(嬉しい顔) 推定カロリー: 400カロリー 糖質3g

いや〜、うまいな〜この糖質制限食のおやつるんるん ちなみにこのおからマドレーヌにソーセージ2〜3本食べるのが、私の毎朝の朝食です。

 血糖値 2時間後98 mg/dL     血圧 125/76mmHg
豆乳プリン 血糖値2時間後.JPG 豆乳プリン 血圧.JPG

豆乳プリン前 空腹時  曇り:  122 mg/dL(境界型)
豆乳プリン後 1時間   晴れ:  97 mg/dL(正常型)  ← 食べたら急速に下がる!?
豆乳プリン後 1.5時間  晴れ:  93 mg/dL(正常型)
豆乳プリン後 2時間   晴れ:  98 mg/dL(正常型)

血圧のチェック  2時間 晴れ:125 /76mmHg(正常型)

食べたら、1時間後に急速に下がりました(−25mg/dL)!?がく〜(落胆した顔) どうなってるのでしょうか? 血糖値が下がる食べ物?わーい(嬉しい顔) おからは食物繊維なので、糖を吸収するからか?いずれにしても、安心出来る糖質制限食のおやつです。

かなり満足感がありますので、糖尿病患者には、お勧めです。血糖値が上がらない、おいしい糖質制限食のおやつのご紹介でした。

1/12の夕食(糖質制限食)

tomatoさん帰省のため、作り置きしていってくれました。るんるん アジの南蛮漬けとコンビニのサラダ、鳥の塩焼きです。

1月12日 夕食.JPG 1月12日 完食.JPG

1月12日 血糖.JPG 1月12日 血圧.JPG

糖尿病の食事前 空腹時晴れ曇り:106 mg/dL(正常高値)

糖尿病の食事後 2時間  晴れ :109 mg/dL(正常型)   +3 ← ほとんど変わらず

血圧のチェック 2時間後 晴れ :118 /71 mmHg(正常型)   ← 安定してますわーい(嬉しい顔)

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おからマドレーヌ  私の朝食の作り方

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posted by 糖尿おじさん at 00:03 | Comment(2) | TrackBack(2) | 糖尿病と間食(おやつ) | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
豪華な糖質制限食のおやつ!!
血糖値も良さそうでいいですね。(^^)

私は、今日、美味しい物食べちゃいました。
糖尿おじさんが、言っているように、
血糖値を測らなければ・・・(^^;)
今度、食べるとき、躊躇します。

PS:
明日からは、食事・運動療法で、
がんばります。(^^)

→ くらみさん こんにちは!

糖尿病患者は、おいしいものと運動はセットのようです(笑)。運動して、おいしいもの食べましょう。

昨日の昼は、回転すし2皿(4貫)食べましたが、運動しませんでしたけど・・(汗)
Posted by くらみ at 2009年01月13日 19:06
こんばんわ(・∀・)

デザートも作れるんですね!!
すご過ぎる!!

しかも、おいしそう(*^_^*)

→ hisaさん

簡単なデザートだけたまに作ってます。血糖値すぐ上がるんで、気をつけてますが、本当はクレープとか食べたいですね。(笑)
Posted by hisa at 2009年01月15日 22:38

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